Na klar – Jeder weiß, dass er sich gesund ernähren sollte. Und viele haben auch schon einmal etwas von der „Ernährungspyramide“ gehört. Aber welche Speisen sind gesund? Und was sagt die Ernährungspyramide eigentlich aus? Aufklärung gab es bei einem Vortrag im Bürgerhaus Vegesack. Die Ernährungsberaterin Cornelia Dolezalek war von der Selbsthilfegruppe Osteoporose Bremen-Nord e.V. gebeten worden, den Vereinsmitgliedern Erkenntnisse zur gesunden Ernährung, die ja auch für die Knochenstabilität so wichtig ist, zu vermitteln. Frau Dolezalek, die am Vegesacker Bahnhofsplatz 2 eine Praxis betreibt, kann auf langjährige Erfahrung als Diätassistentin und Köchin zurückgreifen. Im Alter, so Frau Dolezalek, hat der Körper einen abnehmenden Energiebedarf. Sie empfiehlt daher, etwa die Hälfte des Tagesbedarfs durch Gemüse und Salat abzudecken, ein Viertel mit kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln und ein Viertel mit eiweißhaltigen.