Labskausessen im Bootshaus Blumenthal

Am Mittwoch, den 24. September 2025, traf sich unsere Selbsthilfegruppe zum traditionellen Labskausessen am Blumenthaler Bootshaus. Bei herrlichem Wetter und maritimer Atmosphäre genossen wir gemeinsam den norddeutschen Klassiker – Labskaus, liebevoll zubereitet und serviert mit Fisch, Gewürzgurke und Spiegelei.

Neben dem kulinarischen Genuss gab es auch interessante Einblicke in die Geschichte des Gerichts:

Labskaus stammt aus der Seefahrt des 18. Jahrhunderts und war ein beliebtes Gericht auf hoher See – nahrhaft, haltbar und kräftigend.
Die Seeleute schätzten die Kombination aus Pökelfleisch, Kartoffeln und Roter Beete, die sich gut lagern ließ.
Der Name „Labskaus“ geht vermutlich auf das englische „lobscouse“ zurück – ein Begriff für Eintopfgerichte.
Heute gilt Labskaus als Kultgericht in Norddeutschland und wird mit Stolz serviert – auch bei uns!
Wir danken allen Teilnehmenden für die schöne Gemeinschaft und freuen uns schon auf das nächste Treffen!